VERSION FRANCAISE CI-BAS

The apple is one of the oldest species of fruit in existence. Apples were popular among the Ancient Greeks and Romans and still remain the most popular fruits internationally. Apple originates from Central America of the apple tree Malus Domestica, however, are grown all over the world.

They are delicious, sweet, crunchy and very nutritious. There are many different varieties of apples found all over the world, ranging from red to green in color. The taste among the different types varies considerably too, from sweet such as the Golden Delicious apple to tangy such as the Granny Smith apple.

Due to the great nutritional content of apples (see below), they have a number of health benefits as:

1. Aids digestion

Apples are in a soluble fiber call pectin, which helps supports healthy digestion and passes stools easier.

2. Supports weight Loss

The nature of pectin fiber found in apples also helps you feel full for longer. This is because fiber takes the longest to digest, which in turns creates satiety.

3. Supports blood sugar regulation

Fructose is a type of sugar found in apples, and include the antioxidant polyphenol which slows the rate at which sugar is absorbed in the body. Apples are therefore very good at releasing energy steadily.

4. Treat Anemia

Apples are a good source of iron and therefore are useful in the management of anemia. They also include vitamin C which is needed for the absorption of iron.

5. Boost Immune System

Being rich in vitamin C, apples are a great source for boosting the immune system and providing immunity. Apples can be enjoyed as a nutritious snack, added to salads, meals and blended.

When buying apples, always check for firmness by gently pressing a small area of the fruit’s skin. Avoid apples that are soft and discolored. Also visually check for quality such as bruising, decays or bad patches. Apples rich in their color have absorbed lots of sunlight which leads to great flavors. Ensure that the apple has a pleasant aroma. This will vary by variety with some apples (like Gala) having a stronger fragrance than others. With so many apple varieties available it is important to be familiar with the different types today, in particular, the characteristics, including color, size, shape, and overall appearance.

You’ll quickly learn which apples are best for baking (Golden Delicious apples, Rome apples) and which are better for fresh eating (Red Delicious apples, Honeycrisp apples). Apples should be stored at a temperature between 30 and 35 degrees F. with 90 - 95% relative humidity. With a small number of apples, a refrigerator is a good option. However, do not store other fruits or vegetables in the same drawer because apples give off ethylene gas, which can speed the decay of neighboring produce. If you have a large amount of apple, it is best storing them in a cool dark place that's relatively humid, such as a cellar or garage, with the temperature close to freezing, but not below. Wrap each apple in a piece of newspaper to keep them separate.

One cup (125g) chopped or quartered contains:
Calories 65.0 Carbohydrate 17.3g Dietary Fiber 3.0g Fat 0.2g Protein 0.3g Vitamin A 67.5IU1 Vitamin C 5.7mg Vitamin E 0.2mg Vitamin K 2.8mcg Thiamin 0.0mg Riboflavin 0.0mg Niacin 0.1mg Vitamin B6 0.1mg Folate 3.8mcg Pantothenic Acid 0.1mg Calcium 7.5mg Iron 0.1mg Magnesium 6.3mg Phosphorus 13.8mg Potassium 134mg Sodium 1.3mg

Fruits super puissants: LES POMMES

Une pomme moyenne fournit plus de 10 % de votre apport quotidien en vitamine C et 285 mg de potassium. Sa couleur provient des antioxydants bêta-carotène et de lutéine. Certaines recherches suggèrent que les antioxydants contenus dans les pêches pourraient avoir des propriétés anticancéreuses. La pomme est l'une des plus anciennes espèces de fruits existantes. Les pommes étaient populaires parmi les Grecs et les Romains et restent les fruits les plus populaires à l’international.

La pomme est originaire d'Amérique centrale du pommier Malus Domestica, mais est cultivée dans le monde entier. Ces fruits sont délicieux, sucrés, croquants et très nutritifs. Il existe de nombreuses variétés de pommes dans le monde entier, allant du rouge au vert. Le goût des différents types varie également considérablement, allant de sucré comme la pomme Golden Delicious à acidulé comme la pomme Granny Smith.

En raison de l'excellent contenu nutritionnel des pommes (voir ci-dessous), elles présentent un certain nombre d'avantages pour la santé, notamment:

1. Aide à la digestion

Les pommes contiennent une pectine appelée fibres solubles, qui aide à favoriser une digestion saine et facilite la selle.

2. Soutient la perte de poids

La nature de la fibre de pectine présente dans les pommes vous aide également à vous sentir rassasié plus longtemps. En effet, la fibre est la plus longue à digérer, ce qui crée de la satiété.

3. Soutient la régulation de la glycémie

Le fructose est un type de sucre présent dans les pommes. Il comprend le polyphénol antioxydant qui ralentit la vitesse d'absorption du sucre dans l'organisme. Les pommes sont donc très efficaces pour libérer de l'énergie régulièrement.

4. Traiter l'anémie

Les pommes sont une bonne source de fer et sont donc utiles dans la gestion de l'anémie. Ils incluent également de la vitamine C, nécessaire à l'absorption du fer.

5. Renforcer le système immunitaire

Étant riches en vitamine C, les pommes sont une excellente source de renforcement du système immunitaire et d’immunité.

Les pommes peuvent être consommées comme collation nutritive, ajoutées aux salades, aux repas et aux mélanges. Lorsque vous achetez des pommes, vérifiez toujours leur fermeté en appuyant doucement sur une petite partie de la peau du fruit. Évitez les pommes molles et décolorées. Vérifiez également visuellement la qualité telle que des ecchymoses, des caries ou de mauvaises taches. Les pommes riches en couleurs ont absorbé beaucoup de soleil, ce qui leur confère de grandes saveurs. Assurez-vous que la pomme a un arôme agréable. Cela varie d'une variété à l'autre, certaines pommes (comme Gala) ayant un parfum plus fort que d'autres. Avec autant de variétés de pommes disponibles, il est important de connaître les différents types, notamment les caractéristiques, notamment la couleur, la taille, la forme et l'apparence générale.

Vous apprendrez rapidement quelles pommes sont les meilleures pour la cuisson (pommes Golden Delicious, pommes de Rome) et lesquelles sont meilleures pour la consommation fraîche (pommes Red Delicious, pommes Honeycrisp). Les pommes doivent être conservées à une température comprise entre 30 et 35 ° F et à une humidité relative comprise entre 90 et 95%. Avec un petit nombre de pommes, un réfrigérateur est une bonne option. Cependant, ne stockez pas d'autres fruits ou légumes dans le même tiroir car les pommes dégagent de l'éthylène, ce qui peut accélérer la décomposition des produits voisins. Si vous avez une grande quantité de pommes, il est préférable de les conserver dans un endroit sombre et frais, tel qu’une cave ou un garage, où la température est proche du point de congélation, mais pas au-dessous. Enveloppez chaque pomme dans un morceau de journal pour les séparer.

Une tasse (125g) hachée ou en quartiers contient :
Calories 65,0 Glucides 17.3g Fibre Alimentaire 3.0g Graisse 0.2g Protéines 0.3g Vitamine A 67,5IU1 Vitamine C 5.7mg Vitamine E 0,2 mg Vitamine K 2.8mcg Thiamine 0.0mg Riboflavine 0.0mg Niacine 0,1 mg Vitamine B6 0.1 mg Folate 3.8mcg Acide pantothénique 0.1 mg Calcium 7.5 mg Fer 0.1 mg Magnésium 6.3 mg Phosphore 13,8 mg Potassium 134 mg 1,3 mg de sodium