Smoothie riche en bêta-carotène
- Prêt en 5 minutes environ
- Pour 2 personnes
- Calories : 222
- Total des glucides : 57,5 g
- Protéines : 2,7 g
- Total des graisses : 0,5 g
- Sucre : 46,5 g
- Fibres : 6,7 g
- Vitamine A : 15835 UI
- Bêta-carotène : 7186 µg
- Alpha-carotène : 4446 µg
- Lycopène : 2 µg
- 1 morceau de potiron (4 onces), coupé en morceaux
- 2 carottes de taille moyenne, parées et coupées en tranches
- 1 mandarine de taille moyenne, pelée
- 1/2 tasse de mangue, pelée et coupée en dés
- 1 morceau de gingembre frais (1 pouce), pelé
- 2 tasses d’eau
- 4 dattes Medjool, dénoyautées
- 1 cuillère à café de graines de chia (optionnel)
- 1 cuillère à café de flocons de noix de coco (optionnel)
Ajoutez les ingrédients dans le bol de votre mélangeur
Mélangez durant 1 à 2 minutes (ou jusqu’à ce que le mélange soit crémeux, uniforme et lisse, en ajoutant de l’eau si nécessaire)
Savourez !Énergie : 24,6 kcal Protéines : 0,558 g Totaux des lipides : 0,144 g Glucides : 5,75 g Fibres : 1,68 g Sucre : 2,84 g Vitamine A : 501 µg Rétinol : 0 µg Bêta-carotène : 4970 µg Alpha-carotène : 2090 µg Lycopène : 0,6 µg
Énergie : 60 kcal Protéines : 0,82 g Total des lipides : 0,38 g Glucides : 15 g Fibres : 1,6 g Sucre : 13,7 g Vitamine A : 54 µg Rétinol : 0 µg Bêta-carotène : 640 µg Alpha-carotène : 9 µg Lycopène : 3 µg
Énergie : 53 kcal Protéines : 0,81 g Total des lipides : 0,31 g Glucides : 13,3 g Fibres : 1,8 g Sucre : 10,6 g Vitamine A : 34 µg Rétinol : 0 µg Bêta-carotène : 155 µg Alpha-carotène : 101 µg
Énergie : 277 kcal Protéines : 1,81 g Total des lipides : 0,15 g Glucides : 75 g Fibres : 6,7 g Sucre : 66,5 g Vitamine A : 7 µg Bêta-carotène : 89 µg Alpha-carotène : 0 µg
Questions à choix multiples et réponses sur l’alimentation et la nutrition
Question : quelle est la forme active de la vitamine A ?
- Carotte
- Rétinol
- Lycopène
Question : si vous voulez consommer plus de rétinol, quels types de fruits devez-vous manger ?
- Fruits verts
- Fruits jaunes et orange
- Citrouille, mangue et mandarine
La vitamine A peut vous aider à améliorer votre vision, à renforcer votre immunité et à améliorer la santé de votre peau. Consommer suffisamment de vitamine A dans son alimentation est la clé d’une bonne santé et de la longévité étant donné que le bêta-carotène est un puissant antioxydant qui peut prévenir des maladies graves et ralentir le vieillissement.
Le bêta-carotène est le type le plus courant de provitamine A. Il existe plus de 500 caroténoïdes connus, tandis que le bêta-carotène est la forme la plus courante de carotène dans les aliments d’origine végétale.
Les carotènes se trouvent dans les fruits jaunes et orange comme la citrouille, le melon, la mangue, la courge, la mandarine et les oranges, ainsi que dans les légumes comme les patates douces, les carottes et les légumes verts à feuilles (épinards, chou frisé, persil). Notre organisme transforme le bêta-carotène en vitamine A (également appelée rétinol), car celle-ci produit les pigments de la rétine de l’œil.
Beta Carotene-Rich Smoothie
- Ready in about 5 minutes
- Serves 2
- Calories : 222
- Total des glucides : 57,5 g
- Protéines : 2,7 g
- Total des graisses : 0,5 g
- Sucre : 46,5 g
- Fibres : 6,7 g
- Vitamine A : 15835 UI
- Bêta-carotène : 7186 µg
- Alpha-carotène : 4446 µg
- Lycopène : 2 µg
- 1 (4-ounce) piece pumpkin, chopped
- 2 medium-sized carrots, trimmed and sliced
- 1 medium-sized tangerine, peeled
- 1/2 cup mango, peeled and diced
- 1 (1-inch) piece fresh ginger, peeled
- 2 cups water
- 4 Medjool dates, pitted
- 1 teaspoon chia seeds (optional)
- 1 teaspoon coconut flakes (optional)
Add the ingredients to a bowl of your blender.
Process for 1 to 2 minutes or until creamy, uniform, and smooth, adding more water if needed.
Enjoy!Energy 24.6 kcal Protein 0.558g Total lipid (fat) 0.144g Carbohydrate, by difference 5.75 g Fiber, total dietary 1.68g Sugars, total including NLEA 2.84g Vitamin A, RAE 501µg Retinol 0µg Carotene, beta 4970µg Carotene, alpha 2090µg Lycopene 0.6µg
Energy 60 kcal Protein 0.82g Total lipid (fat) 0.38g Carbohydrate, by difference 15g Fiber, total dietary 1.6g Sugars 13.7g Vitamin A, RAE 54µg Retinol 0µg Carotene, beta 640µg Carotene, alpha 9µg Lycopene 3µg
Energy 53 kcal Protein 0.81g Total lipid (fat) 0.31g Carbohydrate, by difference 13.3g Fiber, total dietary 1.8 g Sugars 10.6g Vitamin A, RAE 34µg Retinol 0µg Carotene, beta 155µg Carotene, alpha 101µg
Energy 277 kcal Protein 1.81g Total lipid (fat) 0.15g Carbohydrate, by difference 75g Fiber, total dietary 6.7g Sugars, total including NLEA 66.5g Vitamin A, RAE 7µg Carotene, beta 89µg Carotene, alpha 0µg
Food and Nutrition multiple choice questions and answers
Question: What is an active form of vitamin A?
- Carrot
- Retinol
- Lycopene
Question: If you want to get more retinol, what types of fruit should you eat?
- Green fruit
- Yellow and orange fruits
- Pumpkin, mango, and tangerine
Vitamin A can help you get better vision, boost your immunity, and improve your skin health. Getting enough vitamin A in your diet is the key to good health and longevity since beta-carotene is a powerful antioxidant that can prevent serious diseases and slow down aging.
Beta-carotene is the most common type of pro-vitamin A. There are more than 500 known carotenoids, while beta-carotene is the most common form of carotene in foods of plant origin.
Carotenes are found in yellow and orange fruit such as pumpkin, melon, mango, squash, tangerine, oranges as well as vegetables such as sweet potatoes, carrots, and leafy greens (spinach, kale, parsley).
Our bodies convert beta-carotene into vitamin A, which is also known as retinol because it produces the pigments in the retina of the eye.