Boulettes de courgette à faible teneur en glucides
- Prêt en 20 minutes environ
- Pour 2 personnes
- Calories : 132
- Total des glucides : 8,9 g
- Protéines : 11,7 g
- Total des graisses : 7,1 g
- Sucre : 4,2 g
- Fibres : 3,3 g
- 2 courgettes de petite taille, pelées et coupées en 2 sur la longueur
- 4 onces de tofu, coupé en cubes
- 1 petit poivron vert, épépiné et haché
- 6 amandes, grossièrement hachées
- 1/2 cuillère à café d’ail en poudre
- 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
- 1 cuillère à café de romarin frais, haché
- 1 cuillère à café de persil frais, haché
- 1 cuillère à café de feuilles de coriandre, fraîches et hachées
- 1 cuillère à café de flocons de piment rouge, écrasés
Pour faire des bateaux de courgettes, retirez la chair et les graines des courgettes à l’aide d’une cuillère à café (en faisant attention de ne pas casser les moitiés de courgette).
Faites rôtir vos courgettes dans une friteuse à air chaud (environ 10 minutes à 360 °F). Mélangez soigneusement le tofu avec le poivre, les amandes et les épices. Déposez la garniture dans les bateaux de courgettes chauds.
Continuez à rôtir les bateaux de courgettes durant environ 5 minutes (ou jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits).
Savourez !ENGLISH : Low-Carb Zucchini Boats
- Ready in about 20 minutes
- Serves 2
- (Amount per 208g = 1 serving)
- Calories 132
- Total Carbohydrates 8.9g
- Protein 11.7g
- Total Fat 7.1g
- Sugars 4.2g
- Fiber 3.3g
- 2 small-sized zucchinis, peeled and halved lengthwise
- 4 ounces tofu, cubed
- 1 small green pepper, de-seeded and chopped
- 6 almonds, roughly chopped
- 1/2 teaspoon garlic powder
- 1/2 teaspoon ground black pepper
- 1 teaspoon fresh rosemary, chopped
- 1 teaspoon fresh parsley, chopped
- 1 teaspoon fresh cilantro leaves, chopped
- 1 teaspoon red pepper flakes, crushed
To make zucchini boats, scoop out the flesh and seeds of the zucchinis using a teaspoon. (Be careful not to break the zucchini halves).Roast your zucchini in the Air Fryer at 360 degrees F for about 10 minutes.
Thoroughly combine tofu with pepper, almonds, and spices. Spoon the filling into warm zucchini boats.
Continue to roast zucchini boats for 5 minutes more or until cooked through.
Enjoy!